Igiene alimentare
- Sopralluoghi e check up presso il cliente con analisi dei rischi
- Stesura del Manuale del Sistema di Autocontrollo
- Formazione per il personale
- Definizione di procedure e modulistica richieste dal Sistema HACCP
- Individuazione ed applicazione di procedure di controllo e di sorveglianza dei punti critici
- Monitoraggio periodico dell´efficacia e della corretta applicazione del Sistema HACCP mediante il prelievo di campioni e tamponi ambientali.